長野県岐阜県多治見市 http://www.kamanou.co.jp/
木造平屋建て
延床面積 187.98㎡(56.75坪)
客席数 80人
お昼時には行列ができる人気の、みそ煮込みうどん店
建築雑誌「信州の建築家とつくる家」2009年発刊 掲載
設計のポイント
みそ煮込みうどんや「かま濃」多治見店で3店舗目です。かま濃はチェ-ン店舗では無い事が重要です。店で出す味、メニュ-は各店舗、ほぼ同じですが、店の立地やイメ-ジを大切にし特徴を出しています。第1号店は田舎のうどんやと言うコンセプトで家庭的なイメ-ジ。2号店は釜を伏せたような印象で景色を満喫できるオ-プンなイメ-ジ。3号店は森林の中の小学校のイメ-ジで設計しました。多治見店の敷地は森林を伐採し造成しました。今も背景は森林です。「静かな空間で店つくりをしたい。」という希望でした。店つくりをする時は、味や店の雰囲気が良いことと外観からの印象も大切です。